Il bimby non ha bisogno di grandi presentazioni, tutti lo conoscono e si può fare qualsiasi preparazione con assoluta facilità e in poco tempo. Oggi prepariamo la pasta frolla, non quella classica ma una adatta per biscotti perchè rimane molto soffice e leggera a lungo.
INGREDIENTI:
- 1 kg di farina 00
- 400 g di zucchero
- 300 g di burro
- 5 uova
- buccia di 2 limoni
- 1 pizzico di sale
- 2 bustine di lievito
Mettere nel boccale zucchero e buccia di limone, 30 secondi a velocità 9, dopodichè aggiungere il resto degli ingredienti per 50 secondi a velocità 5, dopo altri 2 minuti a spiga. Togliere l'impasto dal boccale, coprire con pellicola e lasciar riposare per mezz'ora in frigo, ultilizzarla nel modo prerito.
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